Sábado 30 de dezembro de 2017.
Um bolo de chocolate é sempre bem vindo em qualquer casa, não é mesmo? Tem gente que não consegue viver sem um. Então, hoje vou apresentar a vocês um bolo que ninguém, mas ninguém mesmo, consegue resistir. Como esta receita leva café, já deixo um aviso às pessoas que não apreciam muito a bebida: experimente sem preconceito, pois ele fica quase imperceptível. No caso, ele apenas realça o sabor do chocolate.
Então, vamos à receita!
Para a massa…
Ingredientes:
1 ¾ xícara de farinha sem fermento
2 xícaras de açúcar
¾ de xícara de cacau em pó
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ colher chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite + 1 colher de sopa de vinagre branco (misture e espere 5 minutos antes de usar)
½ xícara de manteiga sem sal (100g) derretida
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de café
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em 180ºC. Unte e enfarinhe a forma que irá usar. Recomendo uma retangular.
No pote da batedeira, bata todos os ingredientes (menos o café) até ficar homogêneo. Adicione o café. A massa ficará bem líquida, mas não se preocupe, ela fica assim mesmo.
Ponha na assadeira e leve ao forno. Para saber se já está no ponto, basta espetar um palito de dente. Se ele sair limpo é porque está pronto.
Deixe esfriar antes de espalhar a cobertura.
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado Moça
3 colheres de sopa de Ovomaltine
Misture os dois ingredientes e deixe engrossar até ponto de cobertura. Deixe esfriar um pouquinho antes de espalhar no bolo.
Pronto! Esse bolo é super simples e não precisa de uma cobertura muito elaborada, pois a massa por si só já é deliciosa. Se quiser, adicione umas raspinhas de chocolate por cima da cobertura. O chocolate meio amargo faz uma combinação deliciosa com este bolo.
Espero que tenham gostado da receita e das dicas!
Por Genésia Sousa
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